O preço do boi gordo registra alta de 0,26% nesta sexta (5) e a arroba é negociada a R$ 322,05, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,11, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,15.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

A carcaça suína especial aponta alta de 0,32% no preço, sendo negociada a R$ 12,73 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

O preço do suíno vivo registra estabilidade no valor em Minas Gerais, São Paulo e no Rio Grande do Sul; no estado de Santa Catarina e no Paraná, a mercadoria sofre desvalorização de 0,12% e 0,24%, respectivamente; as mercadorias variam entre R$ 8,28 e R$8,82.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Os valores são do Cepea.

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.